EPTA @HOST 2015 : CAPITALE DE L’HOSPITALITÉ

17/12/2015

Grande affluence de visteurs à Host 2015, l’événement de cinq jours qui fait de Milan la capitale de l’hospitalité. Avec 150.000 visitateurs et 2 000 exposants en provenance de 47 pays différents. L’événement, en effet, se présente comme étant un des salons les plus importants au niveau mondial consacré à tous les acteurs du secteur HoReCa. Dans le cadre du nouvel espace spécifique pour la réfrigération d’Host, agrandi à plus de 4 000 m2, les trois marques d’Epta ont montré en avant-première leurs solutions innovantes dans les trois exclusives Foodcities prévues à cet effet : Eurocryor la ville de la présentation idéale, Misa, la ville de la conservation parfaite, et Iarp, la ville du merchandising réussi.

Parmi les nombreux visiteurs internationaux qui sont passés au stand Epta, le système qui fût le plus intéréssant est l’Epta Food Defence, le nouveau système antibactérien aux ions d’argent, disponible pour toutes les chambres froides Misa. Ce système est plus particulièrement conçu afin d’améliorer la sécurité alimentaire des produits stockés à l’intérieur de la chambre froide, et permet donc de combattre et d’éliminer de nombreuses espèces de bactéries, y compris les plus connues et les plus dangereuses.

En outre, le RawFood Corner signé par Eurocryor, Misa et Iarp est parfaitement en ligne avec les nouvelles tendances qui se sont distinguées à Host, avec une demande toujours croissante de solutions fortement personnalisables et multifonctionnelles. Il s’agit, en effet, d’une mini-cuisine super équipée, conçue pour offrir des show cooking palpitants à l’intérieur de restaurants, bars, hôtels et points de vente. Ceci permet donc d’offrir des animations aux clients tout au long de la journée. Une solution gagnante, comme nous le confirment les chiffres enregistrés à l’intérieur du stand Epta à Host : la chef Lorena Loriato s’est produite deux fois par jour, en préparant et en présentant de délicieuses récettes crudistes sous le regard d’un public attentif et impliqué dans les dégustations, en servant bien plus de 500 plats raw.

L’innovante technologie pour glaces super-crémeuses lancée par Eurocryor et le meuble à groupe logé Realook d’Iarp ont également attiré l’attention des visiteurs. Plus particulièrement, Eurocryor a présenté un système exclusif International design pending et Italian patent pending : une vitrine pour glaces à bacs cylindriques en mesure de garantir une meilleure conservation du produit et montrer en même temps aux clients le large choix de parfums offerts via de petits écrans réfrigérés dans la section antérieure du meuble. Enfin, Realook de Iarp étonne du fait de son design fascinant et de son intéractivité élevée, grâce au système audio et à l’écran transparent full HD 47”, Intégré dans la porte vitrée. L’écran s’active avec des capteurs de proximité, pour véhiculer des contenus promotionnels et impliquer activement le client dans une expérience sans précédents.